ちょっと丹後は、丹後の新鮮・安心・安全な旬の野菜を中心にした食材を販売しております。

冬の寒さに耐え春の日差しの目覚め育った春野菜。
菜の花に春キャベツ、アスパラ、新玉ねぎ、セロリ、新じゃがいも、春ごぼう、そらまめ…。春野菜には、元気な栄養がぎっしり詰まっています！ちょっとした苦味や若々しいおいしさも、春野菜ならでは。
 

夏の野菜の旬は6～8月です。太陽の強い日差しを受けて育つお野菜は、見た目も鮮かで力強さを感じますよね。 また、旬のお野菜は味が濃くておいしいので積極的に食べたいものです。多くのお野菜が旬を迎えると栄養価が高まると言われているので、味の面でも健康面でも優秀です。
 

秋は、実りの季節。そして食欲の秋でもあります。多くの「山のもの」が旬を迎え、甘く新鮮でおいしくなります。冬を越えるためにでんぷん質やタンパク質を蓄えるからです。 代表的な旬の野菜は、さといもやさつまいもといった根菜類、ちんげん菜などの山草や、銀杏などの木の実です。